합법적인 영업을 위해선 사업자등록 (일반음식점)이 필요합니다.
일반음식점 등록을 위해선 영업허가증이 필요합니다.
영업허가증을 위해선, 여러가지가 필요한데 이중 하나가
소방서에서 소방방화시설 완비증명을 받아야 합니다.
또, 완비증명을 위해선 방염성적표를 받아야 합니다.
방염성적 검사엔 (최대)15일, 완비증명엔 (최대)3일이 소요된다고 합니다.

(주) 에프엠코리아 방재와 상담후 문제가 되는 사항은 이렇습니다.

1. 비상구 - 비상구는 안에서 밖으로 나가는 구조로 있어야만
  하는데 우리의 경우는 그 반대입니다. 문짝을 떼어서도 안되고
  꼭 밖으로 향하는 문이 있어야 합니다. 미닫이 문도 안됩니다 -
  일단 나온 해결책으론 옹벽을 앞으로 내어 쌓아서 문을 안쪽으로
  좀 빼서 여는 방향을 바꾸는 겁니다. 어차피 앞쪽문도 교체해야
  하니까 그때 같이 바꾸는 방향으로...

2. 목재류 방염 - 테이블과 의자는 해당이 되지 않는답니다.
   그러나 앞으로 인테리어시, 목재를 하나라도 쓴다면 방염검사
   를 받아야 합니다. 피해갈수 있는 가장 좋은 방법은
   일단 목재를 쓰지 않는겁니다. 목재로 예상되는 부분은 찬장,
   시디장, 빠 등입니다. 일단 허가를 받고 난후에 설치하는 것이
   좋을 듯.

3. 주방 - 방재업자의 소견으로는 주방이 노출되는 형식
   (예를들어 별다른 칸막이없이 커텐등으로만 가리는) 이
   문제가 될수 있다고 합니다.
   냉장고로 가리면 되는지, 벽을 쌓아야 하는지..
   연구해봅시다.

방염후 갖춰야할 소방시설은 아래와 같습니다.

소화기 (ABC소화기 - 1.5kg 이상) 복도,통로상에 보행거리 20m
마다 설치 / 주방연소기구위에 자동확산소화용구설치 /
주출입구,비상구에 유도등 설치 / 비상조명등 (각 구획된실) 설치 /
비상벨설치 / 가스누설경보기 / 누전차단기

천장 장식의 경우 (예를들어 섬유소재들) 허가후 하는게
편할듯 하고요, 일단 최소한의 사양으로 허가를 받은후
그 다음일을 진행해야 할 것 같습니다.


ps.
사업자등록 여부와 관계없이 오픈 이벤트는 8일날 예정대로 합니다. 단 그렇게 되면, 술은 대형할인마트에서 사서 마시고, 카드는 사용이 안되겠죠.